با وجود اینکه کیفیت و طعم نوشیدنی‌ها و مواد خوراکی که در کافه ها ارائه می‌گردد یک فاکتور مهم در محبوبیت کافه است، اما آنچه باعث می‌شود مشتری بار دیگر به یک کافه بازگردد و وقت خود را در آن بگذراند فضا و طراحی دکوراسیون داخلی آن کافه و نحوه چیدمان به کار رفته در آن است. بنابراین:

دانستن اصول مهم دکوراسیون کافه ، برای تمام کسانی که قصد دارند در آینده کافی‌شاپ خود را تاسیس کنند و یا افرادی که به دنبال شیوه‌ای برای جلب مشتری بیشتر هستند بسیار ضروری است.

از جمله اصول کاربردی و مهم در طراحی طراحی کافه می توان به موراد زیر اشاره کرد:

انتخاب یک تم کلی و منحصربفرد برای فضای داخلی کافه
نورپردازی مناسب در فضای داخلی کافه
انتخاب مبلمان مناسب و راحت برای طراحی کافه
چیدمان صحیح میز و صندلی ها و استفاده بهینه از فضا
طراحی کانتر بار جذاب

دیزاین کافه
به جرات می‌توان گفت کافه تنها مکانی است که می‌توان فارغ از دغدغه‌های زندگی روزمره پشت یکی از میزهای آن نشست و ساعت‌ها با آرامش مشغول خوردن یک فنجان قهوه و مطالعه کتاب مورد علاقه خود شد و یا با دوستان قدیمی دیداری تازه کرد و از هم صحبتی با آن‌ها لذت برد.

حتی گاهی اوقات می‌توان پشت یک میز رو به پنجره خیابان نشست و در کنار نوشیدن یک فنجان قهوه تلخ از مشاهده آدم‌ها و رفت و آمد عابران در خیابان لذت برد.

در این میان یک روز چشم باز می‌کنیم و می‌بینیم یکی از همین کافی‌شاپ‌های گوشه و کنار شهر، تبدیل‌شده به یک پاتوق همیشگی برای ما و بسیاری از خاطرات قشنگ زندگی‌مان در آن اتفاق افتاده است کافه ها می توانند به مرور تبدیل به پاتوق های همیشگی برای گذران اوقات فراغت شوند. یکی از موارد مهمی که می‌تواند باعث محبوبیت یک کافه و تبدیل آن به یک پاتوق همیشگی شود، طراحی زیبای فضای داخلی کافه است.

در ادامه به توضیح این اصول می‌پردازیم.

انتخاب یک تم برای طراحی دکوراسیون کافه
یکی از مهمترین اصول طراحی کافه انتخاب یک تم اصلی برای فضای داخلی آن است.

امروزه تمام کافه های بزرگ و معروف در دنیا، این اصل مهم را در طراحی دکوراسیون داخلی خود به کار گرفته و در قالب تم‌های گوناگون مشغول فعالیت هستند. از جمله:

تم هنری برای کافه
کافه با تم ورزشی
کافه کتاب
کافه گالری
کافه فرانسوی
کافه فیلم
شناسایی مشتریان کافه
برای انتخاب تم مناسب در دکوراسیون کافه بهتر است ابتدا به شناسایی مشتریان هدف خود بپردازید.

برای این امر شما باید منطقه‌ای که کافه شما در آن قرار دارد را در نظر بگیرید و با توجه به آن مخاطب خود را شناسایی کرده و از لحاظ سن، سطح درآمد و سایر ویژگی‌ها مورد بررسی قرار دهید. سپس اقدام به انتخاب تم مناسب نمایید. به عنوان مثال اگر مکانی که کافه شما در آن واقع شده است، نزدیک به دانشگاه و محل رفت و آمد دانشجویان باشد

سعی کنید در انتخاب تم کافه هنگام دکوراسیون داخلی کافه به موراد زیر توجه کنید:


توجه به سن افرادی که در کافه رفت و آمد خواهند کرد
سطح درآمدی مخاطبان کافه
کاربری محله (دانشجویی، شرکتی، دولتی، اقتصادی، تفریحی و …)
محدودیت زمانی سرویس کافه
کاربری کافه
نوع نوشیدنی‌ها و میان وعده‌های کافه
امروزه پر کاربردترین تم‌ها برای طراحی کافه این‌ها هستند:

کافه کتاب
کافه هنر
کافه گالری
کافه موسیقی

منبع: تهران دیزاین سنتر